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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Kräuterlikör Rezept



Mr.XaXa
03.07.2008, 11:15
Grundrezept für Kräuterlikör:

1 1/2 Tassen Zucker
1/4 Tasse Wasser
2-4 Tassen Kräuter
1 Liter Wodka
Zutaten kochen bis der Zucker sich aufgelöst hat und abkühlen lassen. Den lauwarmen Zuckersirup in ein großes Gefäß mit den Kräutern geben (bei frischen Kräutern evtl. im Mixer weiter zerkleinern), dann ca. 1 Liter Wodka (Wodka ist am besten geeignet!) zufügen. Mindestens 6 Wochen kühl und dunkel stellen und ab und zu schütteln, dann abfiltern, in Flaschen füllen und noch einige Wochen den Kräuterlikör nachreifen lassen.

Geeignete Kräuter für Liköre und Elixiere: (nur eine kleine Auswahl!):

Lemonysop, Bärwurzwurzel, Baldrian, Basilikum, Zitronenblätter, Duftgeranien, Minzen, Schwarze Edelraute, Gletscherraute, Engelwurz, Eukalyptus, Mariengras, Kardamomblätter, Liebstöckel(wurzel), Lorbeer, Mädesüß, Meisterwurz, Melisse, Enzianwurzel, Moujean-Tee, Niaouli, Teebaum, Perilla, Hoja Santa, Rosmarin, Salbei, Tagetes, Thymian, Zitronenverbene, Ysop, Damiana, Lemon-Bacopa.

Speziell für Kräuterbitter (verdauungsfördernd): Andorn, Beifuß, Eberrauten, Schwarze Edelraute, Engelwurz, Estafiate, Hopfenzapfen, Kalmus, Meisterwurz, Weinraute, Ysop.

Gewürze: Fast alle Gewürze sind verwendbar!

Da gibt's noch mehr:
http://www.teebohne.de/site/de/272/kraeuterlikoer.html

Für mich als Jägermeisterliebhaber klingt das sehr geil, muss ich ausprobieren!

DeathAngel
03.07.2008, 12:42
Ich freu mich schon wenn du in 2 Jahren die Flaschen wieder findest weil du es zwischendrin eh vergessen hast :D

Mr.XaXa
03.07.2008, 16:42
Dann freu ich mich auch, dass ich einen 2 Jahre gereiften Schnaps hab :D

vincentI
03.07.2008, 19:49
besser für kräuter ist n korn oder irgendwas ähnliches, bei wodka kann es sein, dass da noch kartoffeln mit verwendet werden.
ähnliches kann man auch mit beeren machen, da dann nen realtiv neutralen schnaps aus wein nehmen.

Freyr
03.07.2008, 20:30
wir können das ja in flaschen abfüllen und mit slatch etiketten versehn und verkaufen :D

rolwf
28.07.2008, 00:03
Oh coole Idee, kann man bestimmt gut auf ebay verticken :)
Wenn man noch schaut, dass die Kräuter rein ökologisch angepflanzt sind, das noch erwähnen und das wird weg gehen wie heiße semmeln!

vincentI
28.07.2008, 02:15
musst erstmal schaun wie viel alkohol du pro jahr und nase erzeugen darfst und wie viel du verticken darfst (von selbst hergestelltem).