lorie
15.11.2011, 17:53
Schaut mal was ich mir tolles gekauft hab :3
http://bilder.buecher.de/produkte/23/23394/23394499z.jpg
hierher (http://bilder.buecher.de/bild.php?image=e3ttZWRpYV9zZXJ2ZXJ9fXByb2R1a3RlLzI zLzIzMzk0LzIzMzk0NDk5ei5qcGc=)
Zu Sylvester lad ich wieder meine Freunde ein und mach was schönes...
Diesmal aus meinem neuen Buch:
Weiße Schokoladen-Mousse mit Himbeeren
Man nehme:
200g Himbeeren, plus Himbeeren zum Dekorieren
150 ml Milch
200 g weiße Schokolade, in Stücke gebrochen
1 TL Vanille-Extrakt
2 Blätter Gelatine
200 ml Crème double, leicht geschlagen
Schokoladenröllchen zum Dekorieren
Zubereitung:
Himbeeren gleichmäßig auf vier kleine Gläser verteilen. In einem kleinen Topf Milch, weiße Schokolade und Vanille-Extrakt bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dabei mit einem Holzlöffel rühren.
Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, bis sie weich sind, dann herausnehmen. Überschüssiges Wasser herausdrücken herausdrücken und Gelatine in die Schokoladenmilch rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. In eine saubere Schüssel geben, abkühlen und eindicken lassen. Mit einem Metalllöffel die Crème duoble unter die Schokoladenmischung heben. Die Mousse löffelweise über die Himbeeren in den Gläsern geben. Für 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Mousse nach Belieben mit den Schokoladenröllchen und den restlichen Himbeeren verzieren.
Ich freu mich schon so aufs Naschen :o
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Zu Sylvester lad ich wieder meine Freunde ein und mach was schönes...
Diesmal aus meinem neuen Buch:
Weiße Schokoladen-Mousse mit Himbeeren
Man nehme:
200g Himbeeren, plus Himbeeren zum Dekorieren
150 ml Milch
200 g weiße Schokolade, in Stücke gebrochen
1 TL Vanille-Extrakt
2 Blätter Gelatine
200 ml Crème double, leicht geschlagen
Schokoladenröllchen zum Dekorieren
Zubereitung:
Himbeeren gleichmäßig auf vier kleine Gläser verteilen. In einem kleinen Topf Milch, weiße Schokolade und Vanille-Extrakt bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dabei mit einem Holzlöffel rühren.
Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, bis sie weich sind, dann herausnehmen. Überschüssiges Wasser herausdrücken herausdrücken und Gelatine in die Schokoladenmilch rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. In eine saubere Schüssel geben, abkühlen und eindicken lassen. Mit einem Metalllöffel die Crème duoble unter die Schokoladenmischung heben. Die Mousse löffelweise über die Himbeeren in den Gläsern geben. Für 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Mousse nach Belieben mit den Schokoladenröllchen und den restlichen Himbeeren verzieren.
Ich freu mich schon so aufs Naschen :o